婦女團契家庭聚會記錄
時間:2013年3月23日 上午9:00~11:00
地點:教會一樓交誼廳
主理者:林瑞瑕執事
參加者：林癸秋
劉秀美 王麗珠 邱珮菁 黃梅香
教學內容： 苦瓜鑲肉(清蒸與煎悶)
食材:：苦瓜 豬絞肉 荸荠 豆鼓 雞蛋 太白粉 蒜頭
調味料：鹽 香油 蠔油 胡椒
開會禱告：林癸秋會長
製作流程：
1 將豬絞肉加入調味料拌勻醃製20分鐘備用。(加一些水)
2 將苦瓜外皮洗淨、切斷並將裡面的籽掏乾淨，再放入鍋內川燙。
3 將絞肉塞入苦瓜內，並於上下兩面抹上太白粉並擺盤。
4 清蒸：鍋內水開了之後將整盤苦瓜鑲肉放入清蒸約20分鐘就可
5 煎悶：起油鍋將豆鼓與蒜頭一起爆香後，再將苦瓜鑲肉逐一放入鍋內兩面煎熟後再加一些水悶煮至入味就可以食用囉！
美食上桌享用前請梅香長老感謝禱告
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